つけ麺 陽

濃厚つけ麺＋特製トッピング　　　　880円＋300円

堀切菖蒲園駅から1分程度の人気店。

店内はカウンター8席。

この手の店には似合わない、JPOPのBGMの数々が印象的💦

客席に対して厨房がめちゃくちゃ広いのが印象的。

大きなザルでかなり念入り、丁寧な水切り。

麺は細めの中太麺？一般的なつけ麺の麺とは違い、かなり蕎麦っぽい印象。

ちょっと固め？とも思える、コシの強さです。

店主様が狼煙の店長経験者という事もあってか、スープは濃厚！

狼煙を彷彿させる、かなり濃厚でドロミがあり、

ざく切りの刻みネギも多めに入ってます。

当然麺への絡みも良く、食べ進める度にスープがどんどん減っていきます。

特製トッピングも含め、3種のチャーシューのうち2枚は硬め。

味玉はふんわりとした柔らかめの歯触り、 穂先メンマはコリコリとして美味しい。

筆者の持論として「メンマが美味しい店に間違いは無い」

このお店もそんな印象です。 食べ終わる頃にはつけ汁は殆ど無し。 それでも、ほんの僅かなつけ汁にスープ割りを入れて完食です。 狼煙っぽさはありますが、狼煙より癖がなく食べやすいので

狼煙が苦手な人にも是非食べてみて欲しいです。

と言う訳で星4つ。

⭐⭐⭐⭐（狼煙が苦手な人にも是非！）