立石担担麺 火のき

金ゴマ味噌担担麺＋温玉　　　　910円＋70円

立石にある同店を初訪問です。

京成立石駅から徒歩2分くらいです。

店内は8席ほどの席数。13時の来店で満席でした。

券売機で金ゴマ味噌担担麺（910円）をセレクト、

トッピングで温玉も合わせて購入。

食券を渡す際、辛さの確認をされます。

辛さは控えめ〜5辛まで選べ、標準は1辛との事で、

今回は2辛をセレクト。

結論から言うと、他店より辛さは控えめです。

他店の標準＝2辛くらいに考えるといいかもしれません。

注文後、程なくして着丼。

下からよく混ぜてお召し上がりください〜と、店主様。

早速いただいてみます。

担々スープとしっかり絡む、モチモチとした中太麺です。

（同店の）ノーマルの坦々麺と麺の種類が違います。

個人的には（同店ノーマルな）細麺の方で食べたかったですね。

スープは、日本人が好む担々麺がコンセプトとの事で、

ベースのスープがしっかりしていて、

そこに金ゴマを使った芝麻醤の風味がバランス良く心地よいです。

辛さは2辛にしましたが、味噌担担麺のせいか辛さはマイルドに感じました。

肉味噌には刻んだザーサイが混ぜられているので食感が良いです。

ザク切りの青ねぎやシャキシャキのもやしなど、

それぞれの食感を楽しめるのも好印象です。

意外とマイルドなスープだったので温玉は崩さずそのままチュルっと食しました。

と言う訳で星3つ。

⭐⭐⭐（日本人好みの一食、お勧めです！）