麺屋武蔵 武骨相傳

濃厚黒相傳つけ麺　　　　1,300円

JR上野駅不忍口より1分の人気店です。

筆者は初めての来店です。

麺屋武蔵系列は店によりテイストが少しづつ違いますが、

こちらはローストポークが売りみたいです。

平日13:30、雨という事もあってか待ち時間無しで入店出来、

券売機で気になっていた黒つけ麺を迷わず選択。

10分ほど待って着丼、焦がしニンニクの黒いタレがつけ汁の上に掛かってて、

いかにも美味しそうな見た目です。

チャーシューも幅広のローストポークで食べ応えありそうです。

麺は中太麺でツルツル、早速一口つけ汁に麺を潜らせて食べます。

ニンニクの香ばしさと魚介と豚のコクが混ざり、味わい深く美味いですね、

豚強めで魚介は全面に出ない感じが丁度良いですね。

つけ汁はドロドロなので麺によく絡まります。

麺の喉越しとつけ汁の濃厚な味で楽しめます。

メイン？のローストポークは、厚切りながらサクサク食べれます。

ローストポーク自体は温かくないので、スープに付けて食べるのもありですが

個人的にはそのままいただくのがベストかなと思いました。

初来店の印象としては非常にインパクトのあるつけ麺でした。

濃厚なつけ汁は、どこかで食べたことのあるような味ですが、

ローストポークは唯一無二ですね。

いままでのつけ麺ではインパクトの強い一品でした。

と言う訳で星3つ。

⭐⭐⭐（ローストポーク、お勧めです！）